گوجه فرنگی مشکی
گوجه ایندیگو رز تیره ترین گوجه اورگانیک در جهان می باشد، در مراحل ابتدایی رشد، رنگ این گوجه بنفش می باشد که در ادامه به مشکی تغییر رنگ می دهد.
این گوجه توسط جیم میرز در دانشگاه ایالتی اورگان با استفاده از تکنیک های اصلاح نژاد سنتی طراحی و تولید شده است.
گوجه مشکی دارای درصد بالایی از آنتی اکسیدان می باشد و به دلیل آن محبوبیت زیادی در میان مصرف کنندگان دارد.
بذر گوجه مشکی یا سیاه مدت اندکی است که در ایران و بخصوص در استان کرمان تولید و بومی سازی شده است که امیدواریم در آینده در بازار شاهد این رنگ گوجه باشیم.
بذر گوجه مشکی یا سیاه همانند گوجه های معمولی بوده و آفتاب کامل باعث رنگ گیری این گوجه می شود.
کاشت گوجه های رنگی در منزل توجه هر بیننده ای رو جلب میکنه و هیچ چیز با ارزش تر از برداشت گوجه هایی که خودمون کاشتیم نیست.
این لذت رو از دست ندید.
نکته مهم: این گوجه یکی از معروف ترین گوجه های مشکی دنیاست و مخصوص فضای باز هست و تو گلخانه یا محلی که نور آفتاب به طور کامل به محصول نرسه کامل رنگ نمیگیره، زمانی که گوجه نارس هست قسمت هایی از گوجه به رنگ مشکی در میاد و وقتی که محصول دست میاد قسمت هایی از اون (معمولاً قسمت های پایینی که نور خورشید نخورده قرمز می مونه)، این محصول تو خاک های اسیدی رنگ پذیری بهتری داره و در شمال ایران نتیجه مطلوب تری داره، محصول دهی این گوجه توسط خریداران عزیز تو اینستاگرام یا همین سایت قسمت تصاویر ارسالی قرار داره.
گوجه گیلاسی باردهی خوشه ای بوده و طعمش همانند گوجه معمولی یا حتی خوش طعم تر است.
این گوجه عجیب سرشار از آنتی اکسیدان است و مزه بسیار خوبی هم دارد. این میوه همچنین برای مبارزه با دیابت و چاقی بسیار مفید است. دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که پیوند زدن گوجه های بنفش به قرمز باعث به وجود آمدن این گوجه می شود.
نمونه برداشت محصول یکی از مشتریان عزیز از این بذر.
تحقیقات “جیم میرس” از دانشگاه اورگان به این نتیجه رسیده است که تولید گوجه های مشکی پوش بسیار به صرفه و البته مفیدتر از گوجه های قرمز است. این دانشمند به عنوان کسی شناخته می شود که این گوجه های جالب را ابداع کرده است. این گوجه اولین نمونه و شاخه از گوجه قرمز رنگ در دنیاست.
تصویر بالا گوجه های مشکی را نشان میدهد که به دلیل دوری از آفتاب تنها بخشی از آن که در معرض اشعه آفتاب بوده است مشکی شده و باقی قرمز مانده است.
گوجه های گیلاسی در رنگ های مختلف بهترین ابزار برای تزیین سالاد و غذای شماست.
خواص گوجه فرنگی مشکی یا سیاه :
روزنامه انگلیسی دیلی میل در گزارشی نوشت: گوجه فرنگی سیاه حاوی آنتوسیانین و آنتی اکسیدانهایی است که می تواند کمکی برای مقابله با بیماری سرطان باشد.
در این گزارش آمده است که گوجه فرنگی سیاه همچنین می تواند درمانی برای بیماری قندخون و چاقی باشد. علت سیاهی رنگ این نوع گوجه فرنگی، قرار گرفتن رنگدانه های داخل آن در معرض اشعه خورشید است.
در هر فصلی میتونید با فراهم آوردن شرایط کاشت این محصول رو داشته باشید حتی در زمستان.
گلدان خود را با خاک غنی پر کنید و بذر های خودتون رو بکارید .
