کتاب سیب زمینی

"سیب زمینی"

 سالیان دراز، انسان ها برای رفع مشکلات به پژوهش پرداخته اند. این مهم وقتی ارزشمندتر می شود که تحقیق و نیاز جامعه همسو بوده و تکنیک های جدید به جای روش های منسوخ و بدون کارایی به کار روند. تامین غذای جامعه انسانی یکی از ارکان اصلی زندگی از قدیم تا امروز بوده است. کاشت و پرورش صحیح گیاهان غده ای نیز در این راستا قرار می گیرد. کتاب حاضر مجموعه ای از تجارب و پژوهش های جدید در مورد گیاه سیب زمینی است. در تالیف این کتاب از توصیه های مراکز تحقیقات، آمار و دانشگاه های ایران و جهان نیز استفاده شده است. ارقام، ماشین آلات، روش های کاشت و همگی با دانش روز منطبق گردیده است.

قیمت لاک گرفته شده از جانب انتشارات می باشد و کشاورزی آنلاین هیچ مسئولیتی در قبال آن ندارد.

• فهرست مطالب
• فصل اول: تاریخچه تولید سیب زمینی
• آغاز ورود سیب زمینی به ایران
• کاشت سیب زمینی در دوره ناصرالدین شاه
• سطح زیر کشت سیب زمینی در ایران و جهان
• فصل دوم: نیازمندی های اکولوژیکی سیب زمینی
• شرایط اقلیمی و آب و هوای مناسب سیب زمینی
• فصل سوم: ویژگی های گیاه شناسی
• ریشه
• غده
• گل
• میوه
• ساقه
• برگ
• مراحل رشد
• فرآیند غده زایی
• ارقام سیب زمینی
• انواع سیب زمینی از نظر دوره رشد
• ساوالان
• فصل چهارم: ترکیب شیمیایی سیب زمینی
• ترکیبات سیب زمینی
• ترکیب شیمیایی
• هضم سیب زمینی
• سموم موجود در سیب زمینی
• سبز شدن رنگ پوست سیب زمینی
• علت قهوه ای شدن سیب زمینی پوست کنده
• نشاسته سیب زمینی
• ضایعات سیب زمینی
• فصل پنجم: کاشت سیب زمینی
• آماده سازی بستر کاشت
• انتخاب خاک مناسب
• تهیه بستر بذر
• تاریخ کاشت
• روش های کشت سیب زمینی
• عمق کاشت
• فاصله روی ردیف
• انتخاب بذر مناسب
• فصل ششم: آفات و بیماری های سیب زمینی
• آفات سیب زمینی
• سوسک برگخوار سیب زمینی (سوسک کلرادو)
• بید سیب زمینی
• پروانه كله مرده
• کرم مفتولی ریشه
• آبدزدک
• شته
• بیماری های سیب زمینی
• بیماری های باکتریایی
• پژمردگی باکتریایی Bactrial wilt
• ساق سیاه و پوسیدگی نرم Blackleg and Soft Rot
• پوسیدگی حلقوی Ring Rot
• جرب (اسكاب) معمولی Common Scob
• بیماری های قارچی
• جرب (اسکاب) پودری Powdery Scat
• زگیل Wart
• پژمردگی دیرهنگام (بادزدگی سیب زمینی) Late Blight
• پوسیدگی صورتی Pink Rot
• سفیدک سطحی Powdery Mildew
• پژمردگی زودهنگام (لکه بومی) Early Blight
• کپک سفید White Mold
• پوسیدگی ساقه Stem Rot
• پوسیدگی سیاه Black Rot
• شانکرساقه وسیاه دانه Stem Canker and Black Scurf
• پژمردگی و پوسیدگی خشک فوزاریومی Fusarium Dry and wilt
• پژمردگی ورتیسیلیومی Verticillium Wilt
• سیاهک Smut
• بیماری های ویروسی
• لوله ای شدن برگ سیب زمینی potato leafroll
• ویروس های A و Y سیب زمینی
• موزائیک Mosaic
• ویروس ابلقی آندی سیب زمینی
• ویروس پنهان آندی سیب زمینی
• سرجارویی سیب زمینی Potato Mop top
• بیماری های آئوکوبا (aucuba) و کالیکو(Calico)
• رگبرگ زردی سیب زمینی Yellow Vein
• بیماری های مایکوپلاسمایی
• پژمردگی انتها ارغوانی Purple TopWilt
• بیماری های غیرانگلی (فیزیولوژیکی)
• کمبود اکسیژن Oxygen Dificiency
• خسارت ناشی از کاهش دما
• رشدغیرعادی غده Abnormalities Tuber Growth
• ترک خوردگی وضرب دیدگی غده Cracking and Bruising
• خسارت موادشیمیایی Chemical Injury
• خسارت ناشی از آلودگی هوا Air Pollution Injury
• پیچیدگی غیرویروسی برگ Nonvirus leafroll
• عدم تعادل موادغذایی Nutrient Imbalance
• بیماری های نماتدی
• نماتدهای سیست سیب زمینی Cyst Nematodes
• نماتدهای مولد غده ریشه
• مولد گال کاذب ریشه False Root
• نماتدهای مولد زخم lesion
• فصل هفتم: علف های هرز سیب زمینی
• علف های هرز مزارع سیب زمینی
• انواع علف های هرز مهم مزارع سیب زمینی
• تاج خروس
• گل جالیز
• علف هرز انگلی سس
• سلمه تره
• خرفه
• قیاق (ذرت خوشه ای)
• اویارسلام
• پیچک صحرایی
• سوروف
• فصل هشتم: آبیاری و کوددهی سیب زمینی
• آبیاری
• کود دهی و خاک دادن پای بوته های سیب زمینی
• مصرف کودهای شیمیائی
• کود اختصاصی سیب زمینی
• مزایای کود اختصاصی سیب زمینی
• خاک دهی پای بوته
• تناوب زراعی در سیب زمینی
• فصل نهم: برداشت سیب زمینی
• تاریخ برداشت سیب زمینی
• روش ها و ماشین آلات برداشت سیب زمینی
• انواع ماشین های برداشت سیب زمینی
• ماشین سیب زمینی کن
• ماشین سیب زمینی در آور
• کمباین سیب زمینی
• فصل دهم: انبارداری سیب زمینی
• سردخانه سیب زمینی
• نکات قابل توجه در انبارداری سیب زمینی
• روش های نگه داری سیب زمینی
• روش استفاده از انبارهای سنتی
• روش استفاده از مواد شیمیایی
• نگهداری سیب زمینی در انبارهای مجهز به سیستم کنترل اتمسفر
• استفاده از اشعه گاما
• انبارهای سنتی سیب زمینی بذری و خوراکی
• انبارهای روستایی یا خانگی
• انبارهایی که نیمی از آنها درون زمین قرار دارند
• انبارهای زیر زمینی
• انبارهای حفره ای
• فصل یازدهم: بذر سیب زمینی
• طبقه یا کلاس بذری
• هسته اولیه بذر سیب زمینی
• مینی تیوبر
• اتیکت یا لیبل
• ویژگی های بذر خوب