بذر خانگی زیره سیاه آرکا بذر ایرانیان
زیره سیاه ( Caraway ) گیاه زیره سیاه ، بومیِ اروپا و آسیای غربی است و از زمان‌های بسیار قدیم کشت می‌شد . میوه یا دانه آن به رنگ قهوه‌ای روشن تا تیره ، به شکل هلالی به طول حدود ۵ میلیمتر و با پنج برجستگی طولی در پشت آن است . زیره سیاه ، اگرچه اغلب با دانه یا بذر اشتباه گرفته میشود ، اما این غلاف کوچک و قهوه‌ای در واقع میوه‌ی خشک گیاه دوساله‌ی زیره سیاه از خانواده جعفریان است . زیره سیاه اغلب بطور وحشی در نواحی مرتفع و مرطوب می روید . بذور در دمای ۷ تا ۹ درجه سانتی گراد شروع به رویش می کنند . این گیاه در طول رشد و نمو به درجه حرارت زیاد نیاز ندارد . درجه حرارت مطلوب برای گل دهی و تشکیل میوه زیره سیاه بین ۱۶ تا ۲۰ درجه سانتی گراد است . زیره سیاه در طول رویش به آب فراوان نیاز دارد . در صورتیکه آب کافی به آن نرسد در سال دوم رویش محصولی حاصل نخواهد شد . بیشترین نیاز گیاه زیره سیاه به آب در مرحله ساقه دهی و تشکیل گل می باشد . زیره سیاه را تقریباً در هر نوع خاکی می توان کشت کرد . اما برای تولید انبوه گیاه به مقادیر فراوان مواد و عناصر غذایی ، ضخامت زیاد سطح زمین و رطوبت کافی نیاز دارد . کاشت زیره سیاه در زمان مناسب نقش موثری در افزایش عملکرد دارد . در بعضی از کشورها زیره سیاه را معمولاً اوایل تابستان و یا حتی اواخر تابستان ( مرداد – شهریور ) کشت می کنند ولی اوایل بهار ( یا اواخر اسفند ) زمان مناسب تری برای کاشت زیره سیاه است . تاخیر کاشت سبب میشود که برگهای طوقه ای در سال اول رویش به اندازه نهائی خود نرسند که در چنین شرایطی از مقدار محصول بشدت کاسته خواهد شد . برداشت محصول در سطوح کوچک با دست امکان پذیر است ولی در سطوح وسیع کشت برداشت محصول تنها با استفاده از ماشین میسر خواهد بود . برداشت محصول گیاهان دو ساله در دو مرحله صورت می گیرد . مرحله اول از بدو تشکیل میوه شروع می شود ( از اوایل مرداد میوه ها می رسند) . در مرحله دوم برداشت نهایی انجام می گیرد صبح زود یا بعد از ظهر زمان مناسبی برای برداشت محصول در مرحله دوم است . پس از برداشت ، دانه ها را خشک می کنند برای این عمل می توان از خشک کن های الکتریکی و یا از هوای آزاد استفاده نمود بذور را پس از خشک کردن تمیز و بسته بندی می نمایند و چنانچه بذور خوب خشک نشده باشند به سهولت به عوامل بیماریزای قارچی آلوده می شوند و به اصطلاح کپک می زنند و غیر قابل استفاده و گاهی سمی می شوند .
- فصل کاشت: اواخر پاییز, اواخر تابستان
- قوه نامیه: 85%
- خلوص: 99%
- فضای پیشنهادی برای کشت: حدود 2 متر مربع
- عمق لازم برای کاشت: در عمق 1 تا 2 سانتی متری خاک کشت شود .
- خاک مناسب برای کاشت: خاک‌های اسیدی و همچنین خاک‌های بسیار نرم شنی که قادر به حفظ آب نیستند برای کشت این گیاه مناسب نمی‌باشند . خاک‌های با بافت متوسط ( رسی – شنی ) برای تولید انبوه این گیاه توصیه میشود .
- فضای مورد استفاده: باغچه, زمین زراعی, گلدان
- دمای مناسب: درجه حرارت مطلوب برای گل دهی و تشکیل میوه زیره سیاه بین 16 تا 20 درجه سانتی‌گراد است .
- مقدار آب مورد نیاز: زیره سیاه در طول رویش به آب فراوان نیاز دارد . درصورتی‌که آب کافی به آن نرسد در سال دوم رویش محصولی حاصل نخواهد شد . بیشترین نیاز گیاه زیره سیاه به آب در مرحله ساقه دهی و تشکیل گل است .
- مدت جوانه زنی: بین 7 تا 14روز زمان میبرد تا بذر ها جوانه بزنند .
- نور مناسب: برای جلوگیری از یخ زدگی نیازمند نور مستقیم 2 تا 4 ساعت میباشد . سپس در صورت امکان بستر را جا به جا کنید .
