طالبی سمسوری
سمسوری نوعی میوه تابستانی شبیه گرمک که به طالبی مشهور است ولی در بعضی از مناطق به این نام شهرت دارد (خصوصا در اصفهان)
طالبی سمسوری محصولی با عطر و طعم عالی و شناخته شده برای هر ایرانی می باشد که در فصل تابستان مهمان خانه های آنها است، از این میوه بیشتر برای تهیه فالوده (آب طالبی) استفاده می شود، بین طالبی و سمسوری و گرمک تفاوت هایی وجود دارد که هنوز برای خیلی از افراد شناخته شده نیست و به تمامی آن ها نام “طالبی” را داده اند، پوست سمسوری دارای خطوطی سبز رنگ در طول آن است.
وزن هر میوه طالبی سمسوری ۲ تا ۲٫۵ کیلوگرم بوده و فرم آن کاملاً گرد می باشد، در زبان عربی به ملون شمام می گویند در نتیجه تفاوتی حقیقی بین شمام و ملون و طالبی نیست و تنها در برخی نام گذاری ها تفاوتهایی برای آنها قائل شده اند.
چند نکته برای کاشت بذر طالبی سمسوری:
بذرها را قبل از کاشت ۱۲ تا ۲۴ ساعت خیس کنید سپس در فصل بهار و بعد از اتمام سرمای زمستانه، در خاک غنی و تمیز در عمق ۳ سانتی متری بکارید و تا قبل از اینکه از خاک بیرون بزند مرتب آبیاری کنید و اجازه ندهید خاک خشک شود (مرطوب شود نه خیس و لجنی)
بهتر است بذرها را به صورت مستقیم در زمین اصلی بکارید مگر اینکه برای کاشت تجاری یا محدود بودن دوره ی کاشت و برای جلو افتادن محصول دهی اسفند ماه بذرها را در خزانه نشاء نموده و بهار نشاء های ۱۰ سانتی را به زمین اصلی منتقل نمایید،
در روش سنتی پشته های چهار متری با کشت دو طرفه و یا پشته دو متری با کشت یکطرفه انجام میشود برای کشت بذر ابتدا نهرهارا پر از آب کرده و سطح آب را تا ارتفاع معینی بالا می آورند. ارتفاع آب را در نهرها به وسیله بالا و پایین آوردن پشته ها تنظیم می شود. پس از چند روز که رطوبت اضافی تبخیر و زمین در اصطلاح گاورو شد. بذر خربزه را که قبلا خیس کرده اند در روی پشته ها و بالای داغ آب به فاصله 50 تا 75 سانتی متر از یکدیگر می کارند.
و اما در روش نوین و آبیاری قطره ای برای هر ردیف کاشت یک خط لوله آبیاری قطره ای در نظر گرفته شود. در زراعت خربزه لوله هایی با قطر دیواره کمتر از 10 میلیمتر را می توان سالی یک بار استفاده کرد. لوله هایی با قطر دیواره بیشتر از 10 میلیمتر را می توان برای سالیان متعدد در صورت نگهداری صحیح استفاده کرد.
معمولا نوار تیپ با فاصله روزنه های 20 و یا 30 سانتیمتری مناسب می باشند که آب آبدهی آن ها در طول یک متر در فشار 0.6 تا 0.7 بار حدود 4 لیتر در ساعت است. این لوله ها معمولا برای استفاده در یک فصل کاشت ساخته می شوند
برای کاشت در گلدان باید گلدانی با سایز متوسط یا بزرگ انتخاب نمایید، ولی فضای زیادی را می گیرد که باید برای رشد بوته ها در نظر گرفت.
خربزه رونده می باشد و اگر در گلدان کاشته اید باید به وسیله ی قیم یا داربست مناسب بوته نگه داشته شود، همچنین خربزه به دلیل وزن زیاد نباید آویزان باشد، بهتر است گلدان خربزه در محلی قرار گیرد که بوته بر روی زمین رشد کند.
دمای مناسب برای جوانه زنی بذر طالبی سمسوری ۲۱ تا ۲۸ درجه سانتی گراد می باشد، درنتیجه بعد از رفع سرمای زمستان و گرم شدن هوا اقدام به کاشت نمایید.
خربزه برای رشد نیاز به آفتاب کامل و طولانی و گرما در طول روز دارد، حداقل ۵ ساعت نور مستقیم خورشید برای محصول دهی ایده آل این خربزه نیاز است، این گیاه به سرما بسیار حساس بوده و با شروع سرما گیاه از بین می رود.
خاک خربزه باید غنی باشد، برای این امر می توان قبل از کاشت به زمین کشت مقدار کود دامی پوسیده اضافه کرد.
هنگام آبیاری سعی شود بوته ها خیس نشوند، خیس شدن برگ ها عامل بیماری های قارچی است.
طالبی یکی از پرطرفدارترین میوه های فصل تابستان حتی در آن سوی دنیاست و به خاطر عطر و طعم دلپذیرش بسیارمحبوب است. نام انگلیسی آن Cantaloupe است که از نام یک دهکده در ایتالیا به نام Cantalup گرفته شده که در این محل طالبی برای اول بار در سال ۱۷۰۰ میلادی کاشت شده است.
