بذر خانگی هویج رسمی زردک
از محصولات فصل سرد و یک گیاه دوساله است که ریشه‌ی آن خوراکی بوده و در سال دوم به گل رفته و تولید بذر می‌کند . هویج رسمی یا زردک به عنوان یک گیاه محبوب و با ماندگاری طولانی در بسیاری از اقلیم‌ها قابل رشد و قادر به تحمل یخ زدگی است . برگهای این گیاه ظاهری شبیه به سبزی جعفری و گشنیز دارد که به طور مستقیم از غده زیرزمینی گیاه منشعب می شود . ساقه این گیاه نیز علفی ، استوانه ای مانند و به رنگ سبز است . زردک یا هویج ایرانی یا هویج رسمی منبع غنی از آنتی اکسیدانها ، پتاسیم و ویتامین هاست که برای حفظ سلامت قلب مفید است و از بروز بسیاری از بیماری ها پیشگیری می کند . البته فیبرهای فراوان آن نیز در بهبود عملکرد روده ها نقش دارند . هویج زرد حاوی مقادیر زیادی پتاسیم است ، که به عنوان یک گشاد کننده عروق عمل می کند و باعث کاهش فشار خون و استرس روی قلب می شود . هویج زرد سرشار از منگنز ، کلسیم و روی است که به بهبود سلامت استخوان ها کمک می کند .
برای کاشت خانگی در گلدان و باغچه بهتر است بذر ها را بعد از خیس کردن یک روزه در آب به صورت دست پاش بر روی سطح خاک بریزید . هویج رسمی در بیشتر مناطق رشد می کند و از رشد آسانی نیز برخوردار است . جوانه زنی بذر هویج زرد یک تا سه هفته طول می کشد . جوانه های اضافی هویج زرد را حذف کنید . اگر هویج ها بیش از حد بهم نزدیک باشند ، کج و خمیده و بدشکل رشد خواهند کرد . بنابراین مطمئن شوید که بین آنها فضای کافی وجود دارد . خاک باید مرطوب نگه داشته شود . وجود رطوبت کافی در فصل رشد بسیار مهم است . آبیاری زیاد باعث کمرنگ شدن هویج و آبیاری کم باعث بد طعم شدن و تلخ و تند شدن هویج زرد می شود . بعد از گذشت ۶۰ تا ۸۵ روز از کاشت بذر هویج زرد هنگامی که قطر ریشه ها ( یا محل اتصال برگ ها به هویج ) حدوداً به ۵ سانتی متر رسید زمان برداشت فرا رسیده است .
- نوع گیاه: سبزیجات
- فصل کاشت: در مناطق سردسیردر بهار, مناطق معتدل و گرمسیر پاییز وزمستان
- قوه نامیه: 85%
- خلوص: 99%
- فضای پیشنهادی برای کشت: حدود 2 متر مربع
- عمق لازم برای کاشت: بذرهای هویج را در عمق ۰/۵ سانتیمتری خاک بکارید .
- خاک مناسب برای کاشت: هویج برای رشد بهتر ریشه ها به خاک‌های عمیق لومی شنی به اسیدیته (pH) 6 الی ۷ نیاز دارد . خاک‌های سنگین و رسی به‌هیچ‌عنوان برای کشت هویج توصیه نمی‌شود زیرا در این خاک‌ها ریشه قادر به توسعه و رشد نیست .
- فضای مورد استفاده: باغچه, زمین زراعی, گلدان
- دمای مناسب: بذر هویج زرد زمانی که دمای خاک 7 تا 30 درجه سانتیگراد است ، جوانه می زند ولی بهترین دما برای جوانه زنی بذر هویج 12 تا 24 درجه سانتیگراد است . باید توجه کنید که بذر هویج زرد در دمای بالای 35 درجه سانتیگراد جوانه نمیزند .
- مقدار آب مورد نیاز: آبیاری زیاد باعث کم رنگ شدن هویج زرد و آبیاری کم و خشکی خاک باعث بد طعم و تلخ شدن هویج زرد می شود در نتیجه آبیاری از اهمیت بالایی برخوردار می باشد، بهتر است خاک هویج زرد همیشه کمی مرطوب باشد . معمولاً آبیاری قطره‌ای برای کشت هویج مناسب هست .
- مدت جوانه زنی: حدود 2 تا 3 هفته طول میکشد تا بذرهای هویج جوانه بزنند .
- نور مناسب: هویج به مکانی نیاز دارد که نور کامل خورشید را دریافت کند . اگرچه می‌تواند سایه‌ی جزئی را هم تحمل کند .
