اصول و مبانی علمی میوه کاری
میوه کاری به عنوان شاخه ای از علوم باغبانی جایگاه و اهمیت ویژه ای را در بین سایر شاخه های این رشته دار است. باغداری از مهمترین مشاغل تولیدی کشاورزی در جهان است و توجه به سطح زیر کشت این محصولات در دنیا بر اساس آمارهای منتشر شده از سوی سازمان خواربار جهانی (FAO) و سایر نهادهای بین المللی، اهمیت میوه کاری را نشان می دهد. علاوه بر جنبه های تجاری، استفاده بشر از میوه ها به عنوان مکمل های تغذیه ای در رژیم غذایی بر همگان آشکار است. آنچه تولید و پرورش میوه ها را در دنیا با اهمیت تر می سازد، وابسته بودن امرار معاش و کسب در آمد تعداد زیادی از ساکنان مناطق مختلف کره زمین به این محصولات است. طبقه بندی انواع میوه ها بر مبنای اصول علمی می تواند در قالب طبقه بندی براساس خصوصیات بتانیکی، مناطق رشد و نمو، ویژگی میوه و نوع مصرف و ... باشد. در این کتاب تلاش بر این است که بر اساس سرفصل های مصوب و تعریف شده در دروس تخصصی میوه کاری رشته باغبانی مطالب به تفکیک مورد بحث قرار گیرد.
قیمت لاک گرفته شده از جانب انتشارات می باشد و کشاورزی آنلاین هیچ مسئولیتی در قبال آن ندارد.
فهرست مطالب
فصل اول: مباحث عمومی میوه کاری شامل
میوه های معتدله، گرمسیری، ریز میوه ها، پایه ها، هورمونها و سایر مطالب مربوطه
خلاصه نکته های مهم
نمونه سوالات آزمون های کارشناسی ارشد (آزاد و دولتی)
پاسخنامه سوالات بخش اول
فصل دوم: میوه های مناطق معتدله
دانه دارها (سیب، گلابی، به، زالزالک)
هسته دارها (هلو، بادام، زردآلو، آلو، گیلاس و...)
گردو، فندق، بلوط و عناب
توت و شاه توت
فصل سوم: میوه های مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری
پسته، خرما، انجیر و زیتون
موز، آناناس، نارگیل و مرکبات
خرمالو، انار، انبه و چای
آووکادو و پاپایا
فصل چهارم: میوه های ریز
توت فرنگی، انگور، کیوی فروت و تمشک
انگورفرنگی حبه درشت و حبه ریز و ذغال اخته
فصل پنجم: پایه های درختان میوه و هورمون ها
پایه های درختان میوه
دانه دارها
هسته دارها
گردو
انگور
هورمون ها و مواد تنظیم کننده رشد گیاهی و کاربرد آنها در میوه کاری
اکسین ها
سیتوکنین ها
جیبرلین ها
اتیلن
اسيد آبسیزیک
