Brassica oleracea
مناسب برای تمامی آب و هوا های کشور
بسیار پر بار
ترد با طعم عالی
نکات کلیدی در رابطه با کاشت کلم پیچ:
انواع کلم پیچ در PH ۵/۵ تا ۶/۸ نتیجه خوبی می دهد.
رطوبت هوای زیاد نیز در عملکرد محصول تاثیر زیادی دارد.
زمین های عمیق و سنگین با سطح آب زیر زمینی حدود ۱ متر شرایط مناسبی برای تولید کلم ها فراهم می کند.
بهترین دما برای رشد رویشی بین ۱۵ تا ۲۰ و حداقل آن برای رشد رویشی حدود ۱ درجه سانتی گراد است.
روش کاشت کلم پیچ:
برای کاشت کلم پیچ ، با توجه به آب و هوای محل ، بهار یا پائیز بذر را در خزانه می کارند .
پس از آنکه بوته ها رشد کردند و ۴ تا ۵ برگه شدند آنها را به محل اصلی منتقل نموده و به فاصله ۳۰ تا ۹۰ سانتیمتر از یکدیگر بر روی خطوطی موازی که فاصله آنها از یکدیگر ۱۰۰ تا ۱۲۰ سانتیمتر باشد نشاء می کنند.
در مناطق سردسیر و یا سرد معتدل بذر را در اواخر پائیز در خزانه یا گلخانه می کارند و اوایل بهار بوته های جوان را به محل اصلی منتقل میکنند .
برای محصول پائیزه ، اواخر اردیبهشت ماه بذر را در خزانه و در هوای آزاد کاشته و پس از آن که بوته ها رشد کافی کردند آنها را به محل اصلی منتقل نموده نشاء می کنند .
وجین کردن و کندن علف های هرز ضرورت فوق العاده دارد و بایستی رطوبت کافی همیشه در زمین وجود داشته باشد .
پس از آنکه بوته ها بزرگ شدند و زمان برداشت فرا رسید با چاقوی تیز و از زیر آخرین برگ ، ساقه را قطع کرده و کلم پیچ را برداشت می کنند.
