بذر مرزه
گیاهی یکساله است که در برخی مناطق به صورت دو سالانه نیز کاشت می‌شود. دارای ساقه علفی سفت و سختی به رنگ سبز است. از مرزه استفاده‌های مختلفی می‌شود. بسیار خوش طعم و عطر است و علاوه بر تازه خوری از خشک شده آن نیز استفاده می‌شود. از اسانس این گیاه نیز استفاده می‌شود. شاخ و برگ زیادی دارد. رشد سریع و آسانی به مانند سایر سبزیجات دارد طوری که پس از گذشت 30 تا 40 روز بالغ و قابل‌استفاده می‌شود.
قسمت‌های مورد استفاده گشنیز برگهای آن هستند که عطر خاصی دارد و سبزی را خوش عطر و طعم می‌کند. از خشک‌شده این گیاه در آشپزی نیز استفاده می‌شود. خواص بسیاری دارد و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. پس از برداشت برگها را از ساقه جدا، شسته و سپس مصرف کنید. در بیشتر مناطق رشد می‌کند.
بهترین زمان کاشت بذر مرزه
مرزه در طول رویش به هوای گرم و نور کافی نیاز دارد؛ به همین دلیل بهتر است گلدان حاوی بذر مرزه را در پشت پنجره نورگیر پرورش دهید تا بتوانید به نتیجه مطلوب دست یابید. (حداقل 6 الی 8 ساعت)
خاک مناسب برای کاشت بذر مرزه
میزان آبیاری موردنیاز مرزه
ارتفاع: ارتفاع این گیاه بین 17 تا 25 سانتیمتر است.
فاصله کاشت بذر: فاصله کاشت بذر بین 3 تا 5 سانتیمتر است.
عمق کاشت بذر: عمق کاشت بذر 5 تا 15 میلی متر است.
خاک مناسب رشد: برای رشد به مخلوطی از خاک باغچه و ماسه نیاز دارد. خاک باید از زهکشی مناسبی برخوردار باشد.
دمای مورد نیاز: دمای مناسب بین 18 تا 30 درجه سانتی گراد است.
زمان گلدهی: گلدهی این گیاه یک تا دو ماه پس از کاشت بذر است.
مقدار آبدهی: به آبیاری متوسطی نیاز دارد.
نور مناسب: گیاهی آفتاب دوست است که برای رشد به آفتاب کامل نیاز دارد.