تربچه قرمز
تربچه جزء سبزیجاتی میباشد که ریشه خوراکی دارد و بومی جنوب آسیا و اروپا میباشد و سپس در تمامی جهان کاشته شده است.
تربچه بومی ایران نبوده و از خارج از کشور به کشور ما وارد شده است. این گیاه از خانواده Brassicaceae یا همان خردل میباشد و از نظر ظاهر و بافت شبیه چغندر و شلغم است ولی طعمی متفاوت دارد.
بذر تربچه به صورت یک ساله برای استفاده خوراکی و برای تولید بذر به صورت دو ساله کشت می‌گردد. البته تربچه یکی از متنوع‌ترین انواع بذر سبزیجات است. از این رو بر حسب نوع استفاده و فصل کشت باید گونه مورد نظر آن را انتخاب نمود. گذشته از خاصیت‌های دارویی و فواید زیادی که برای بدن دارد، از تربچه به عنوان یک سبزی خوراکی همراه با غذا یا به صورت منفرد استفاده زیادی می‌شود. گونه قرمز آن که یکی از محبوب‌ترین آن نیز میباشد، همیشه در صف اول سبزی‌های خوراکی قرار داشته و جلا دهنده سبد سبزی در سفره‌ها است. برخلاف برخی از انواع ترب، تربچه دارای ته مزه‌ای تند است. سنوول ماده‌ای است که این ته مزه تند را در تربچه ایجاد می‌نماید.
هر کدام از انواع رنگ‌های آن نیز به دلیل وجود ماده‌ای خاص شکل گرفته و یکی دیگر از دلایلی که این سبزی به همراه غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد، ایجاد کمک به هضم غذاها در بدن است. بذر تربچه بومی کشور اروپایی فرانسه است.
شرایط رشد
تربچه گیاهی است که در هر آب و هوایی می روید، ولی در گرمای تابستان ریشه های آن پوک شده و گیاه تولید بذر می کند. از این جهت باید در فصول معتدل و نسبتا خنک به جز در شرایط یخبندان اقدام به کاشت تربچه نمود. گرمای ظریف، رطوبت رضایت بخش, رنگ های پر جنب و جوش تر و تازه تر از تربچه تازه می سازد و آنها را برای غذاهای لوبیا، گوائل و سالاد مناسب می کند.
گیاه ۴-۶ هفته قبل از تاریخ متوسط یخبندان کاشته ، پس از کود زراعی یا کود آلی به خاک متصل شده است.
تربچه به خورشید نیاز دارد. آنها تمام انرژی خود را برای تولید برگ های بزرگتر قرار می دهند و به رشد مورد نظر نمی رسد.
خرید اینترنتی از کشاورزی آنلاین
اگر از آن دسته افراد پرمشغله هستید که زمانی برای خرید حضوری ندارید، کشاورزی آنلاین راهی پیش پای شما قرار داده است. با خرید از وب سایت کشاورزی آنلاین دیگر نیازی به مراجعه حضوری نخواهید داشت. تنها کافی است محصول خود را سفارش بدهید. پس از آن در کمترین زمان ممکن محصول خود را درب منزل دریافت خواهید کرد.
