هویج بنفش وانیاسید
بهترین زمان برای کشت بذر هویج در مناطق سردسیر، پس از رفع سرمای بهاره در بهار و در مناطق گرمسیر در پاییز و زمستان است.
خاک مناسب هویج می بایست سبک و نرم، همراه با مواد آلی و دارای زهکشی مناسب باشد. هویج در خاک های سفت و پر از سنگ نمی تواند رشد کند و ریشه هایش به صورت مخروطی باقی می ماند.
زمینی که برای کشت هویج انتخاب می شود را در ابتدا بایستی شخم عمیق زد و در پاییز به هر هکتار آن 25 تا 30 تن کود حیوانی پوسیده اضافه کرد. سپس در اوایل فروردین زمین را به صورت جوی و پشته آماده نمود. فواصل ردیف ها در هویج زودرس 25 سانتی متر و در هویج های دیررس 30 تا 35 سانتی متر و فواصل بوته ها را به طور متوسط 5 تا 10 سانتی متر روی ردیف در نظر می گیرند. بذر هویج را در کنار پشته ها می کارند و عمق کاشت بذر 0/5 تا 1 سانتی متر است. بعد از آن که بذرها سبز و بوته ها 4 برگه شدند تدریجا در 2 تا 3 نوبت آن ها را تنک کرده و پس از تنک کردن باید مزرعه را بلافاصله آبیاری نمود تا ریشه هایی که اطرافشان خالی شده پوشانده شوند. عمل تنک کردن باید تا زمانی صورت بگیرد که فاصله بین بوته ها به 10 تا 15 سانتی متر برسد. مدت فعالیت ریشه در خاک در حدود 6 ماه است و در این مدت مواد غذایی لازم را از خاک جذب و ذخیره می نماید. در تمام این مدت سله شکنی بعد از هر آبیاری ضروری است.
هویج شدیدا به دمای هوا حساس است و درصورت بروز گرما یا کاشت در محل گرم ریشه بصورت کشیده و با قطر کم در می آید و بهترین دما برای این گیاه 10الی16درجه سانتیگراد می باشد و درصورت بروز گرما طعه آن تلخ می شود.
روش کاشت هویج بنفش در منزل
ابتدا گلدانی به اندازه دلخواهتان تهیه کنید سپس خاکی مناسب ( ترکیبی از ۶۰ درصد خاک باغچه – ۲۰ درصد ماسه -۲۰ درصد کود دامی ) را درون گلدان بریزید و بذرهار را روی خاک بپاشید و روی آن حدود نیم سانت کود دامی ( اگر کود دامی در دسترس نبود از ورمی کومپوست استفاده کنید ) یا خاک بریزید و خوب آب بدید بهتر است روی آن نایلون فریزر بکشید و بگذارید کنار پنجره جنوبی یا بالکن. بعداز جوانه زدن نایلون را بردارید.
حتما به نور توجه شود چون که به نور زیادی نیاز دارن در کل بهتر است در بالکن در مکانی با نور مستقیم آفتاب نگهداری شود . درصورت کمبود نور ساقه ها بلند شده و سبزی ها کیفیت خوبی نخواهند داشت.
آبیاری هویج:
آبیاری مداوم و منظم به صورت متوسط مورد نیاز است. در صورتی که آبیاری کم انجام شود، رنگ هویج بسیار کمرنگ می شود. از طرفی دیگر آبیاری زیاد هم موجب خفه شدن گیاه و از بین رفتن آن می شود. به علاوه این که آبیاری زیاد طعم هویج را تلخ می کند.
نکته:
نور زیاد و کامل خورشید برای پرورش هویج بنفش ضروری است. برای تشکیل شدن رنگ باید این گیاه در معرض نور خورشید قرار گیرد.
بالاترین عملکرد بوته 100الی150بوته در مترمربع می باشد
