کتاب راهنمای جامع و کامل سبزی کاری

"راهنمای جامع و کامل سبزی کاری"

کشت و پرورش سبزی ها به دلیل نقش بالای آن در سلامت افراد از جایگاه ویژه ای برخودار می باشد. در حال حاضر سبزیکاری، حرفه ای در آمد زا و اشتغال زا در جهان مطرح بوده و پیشرفت قابل توجهی داشته است در حالیکه متاسفانه میزان مصرف سبزی در سبد غذایی خانوار در کشورمان در حد قابل قبولی نبوده و با توجه به اهمیت انکار ناپذیر مصرف انواع سبزی ها در مقابله با بیماری صعب العلاج نیازمند فرهنگ سازی بیشتر در زمینه مصرف سبزی ها می باشد.

مولفین و نویسندگان کتاب راهنمای جامع و کامل سبزیکاری با بیش از دو دهه تجربه در زمینه تولیدات کشاورزی بویژه تولید و پرورش سبزی ها نقش موثری در این زمینه دارند. مجموعه فوق الذکر چکیده ای از تجربیات نویسندگان و مولفان در صنعت سبزیکاری است.

قیمت لاک گرفته شده از جانب انتشارات می باشد و کشاورزی آنلاین هیچ مسئولیتی در قبال آن ندارد.

• فهرست مطالب
• فصل اول: سبزی و سبزیکاری
• ارزش غذایی سبزی ها
• کشت و پرورش سبزی ها
• جوانه زنی بذرها
• فصل دوم: عوامل موثر در جوانه زنی بذرها و رشد سبزی ها
• طبقه بندی گیاهان از لحاظ طول دوره روشنایی و تاریکی
• انواع جوانه زنی بذر
• قوه نامیه بذرها
• فصل سوم: نشاء کاری
• ظروف کشت و بستر کشت نشاء
• فصل چهارم: سبزی های برگی
• کاهو (Lactuca sativa)
• شرایط محیطی مورد نیاز کاهو
• داشت و برداشت کاهو
• ناهنجاری ها، بیماری ها و آفات مهم کاهو
• سوختگی نوک برگ
• پوسیدگی طوقه کاهو
• پوسیدگی طبق کاهو
• موزائیک کاهو
• نماتدهای مولد غده ریشه
• اسفناج (.Spinacia oleracea L)
• کاشت و برداشت اسفناج
• ارقام اسفناج
• بیماری ها، آفات و امراض اسفناج
• جعفری
• کاشت و برداشت جعفری
• فصل پنجم: کرفس (.Apium graveolens L)
• جوانه زنی بذر کرفس
• داشت و برداشت کرفس
• ناهنجاری های فیزیولوژیک، بیماری های مهم کرفس
• ریحان
• نعناع
• مرزه
• گشنیز
• تره
• شوید
• کاسنی
• ترخون
• ترتیزک
• فصل ششم: سبزی های پیازی
• پیاز
• سیر
• سبزی های ریشه ای
• هویج
• ترب و تربچه
• چغندر لبویی
• فصل هفتم: سبزی های میوه ای
• هندوانه
• شرایط آب و هوایی و بستر کشت
• کاشت و برداشت
• خربزه و طالبی
• مرحله کاشت، داشت و برداشت
• کدوها
• کدوی مسمایی
• کدو حلوایی
• کدو تنبل
• فصل هشتم: سبزی های دانه ای
• لوبیا سبز
• نخود فرنگی
• باقلای رسمی
• ذرت شیرین
• فصل نهم: سبزی های چند ساله
• مارچوبه
• ریواس (ریباس) برگی / طبی
• آرتیشو (کنگر فرنگی)
• کلم ها
• کلم گل
• کلم بروکلی
• کلم بروکسل یا کلم تکمه
• فصل دهم: سبزی های میوه ای
• خیار
• شرایط محیطی مطلوب
• بستر خاک خیار و کوددهی
• مرحله کاشت و داشت
• هرس و تربیت بوته خیار
• برداشت محصول
• کمبود عناصر غذایی در گیاه
• بیماری های خیار
• سفیدک کرکی
• لکه زاویه ای برگ
• سفیدک پودری
• بوته میری یا مرگ گیاهچه
• ویروس موزائیک خیار
• فصل یازدهم: گوجه فرنگی
• عادت رشد گوجه فرنگی
• شرایط محیطی مورد نیاز گیاه
• تهیه نشاء گوجه فرنگی
• مرحله کاشت و داشت
• هرس، تربیت و پیوند گوجه فرنگی
• برداشت و انبارداری گوجه فرنگی
• بیمار ی ها و آفات مهم گوجه فرنگی
• فصل دوازدهم: فلفل دلمه ای
• گیاه شناسی فلفل
• شرایط محیطی مطلوب
• مرحله کاشت و داشت فلفل هرس و تربیت فلفل دلمه
• برداشت و انبارداری فلفل
• ناهنجاری های فیزیولوژیکی و بیماری های مهم فلفل
• ریزش جوانه گل و سقط میوه
• ترک برداشتن میوه فلفل
• آفتاب سوختگی
• پوسیدگی گلگاه
• بیماری بوته میری
• بادمجان
• شرایط محیطی مطلوب
• آماده سازی بستر کشت و کود دهی آن
• تکثیر و ازدیاد گیاه
• عمليات داشت و برداشت بیماری ها و آفات مهم
• پژمردگی ورتیسلیومی
• لکه برگی و پوسیدگی میوه ناشی از فرموپسیس
• باميه
• سیب زمینی
• شرایط آب و هوایی
• تکثیر و ازدیاد سیب زمینی
• بستر کشت سیب زمینی و کود دهی آن
• برداشت و انبارداری سیب زمینی
• بیماری ها و ضایعات سیب زمینی در طول دوره انبار داری
• فصل سیزدهم : کشت و پرورش قارچ دکمه ای
• مراحل مختلف کاشت، داشت و برداشت قارچ دکمه ای
• مراحل تولید قارچ دکمه ای
• مرحله قبل از ورود کمپوست داخل سالن تولید
• مرحله ورود کمپوست داخل سالن تا خاکدهی بستر
• مرحله خاکدهی تا قبل از خراش
• مرحله خراش تا هوادهی
• مرحله هوادهی تا مرحله نخودی شدن قارچ ها
• مرحله نخودی شدن قارچ ها تا آخرین روز برداشت
• مرحله داشت و برداشت محصول
• برداشت و بسته بندی قارچ ها
• درجه بندی قارچ ها
• تبدیل و فرآوری قارچ دکمه ای
• آبیاری بستر کشت قارچ دکمه ای
• فرمول های مختلف خاک پوششی
• مشخصات سالن های پرورش قارچ