بلال شیرین آرکا بذر ایرانیان
ذرت شیرین با نام علمی: Zea mays convar. saccharata var. rugosa نوعی ذرت است که میزان قند بالایی دارد. ذرت شیرین در نتیجهٔ جهش برگشتی در ژن‌هایی که در درون‌دانه تبدیل قند به نشاسته را کنترل می‌کنند به وجود آمده‌است. ذرت شیرین باید به صورت نارس چیده شود و مصرف شود. از آنجایی که مرحلهٔ رسیدن ذرت به تبدیل قند آن به نشاسته مربوط است، ذرت شیرین در انبار نمی‌ماند و باید به صورت تازه، قبل از اینکه دانه‌های آن سفت و نشاسته‌دار شود، خورده شده، کنسرو، یا منجمد شود.
ذرت در انواع آب و هوا رشد می کند و گرما دوست است و هوای گرم در کیفیت محصول موثر بوده، ذرت در هر خاکی نیز رشد خوبی دارد، معمولاً در خاک های لومی سنگین و رسی کاشت می شود تا نیاز به آب کمتری داشته باشد.
آبیاری و رطوبت نیز موارد مهمی هستند که در کیفیت و ظاهر و تولید دانه های با کیفیت و تراکم دانه ها موثر است، نیاز آبی ذرت در زمان تولید دانه و گرده افشانی زیادتر می شود و کم آبی باعث عدم تشکیل دانه ها در قسمت هایی از ذرت شده و تراکم دانه ها را نامنظم می کند، به طور کلی نسبت به کم آبی واکنش بدی نشان می دهد.
برای کاشت ذرت در مزرعه معمولاً بعد از رفع سرمای بهاره تا اواخر مرداد به دو روش زیر در فضای باز می کارند:
روش خطی : فاصله ی بین ردیف ها ۷۰ تا ۱۰۰ سانتی متر و فواصل بوته ها ۲۰ تا ۳۰ سانتی متر
روش پشته ای: فاصله پشته ها ۱۰۰ سانتی متر و در هر پشته ۵ عدد بذر قرار می دهد (که معمولاً بعد از رشد بوته های ضعیف را حذف می کنند)
دما: بهترین دما برای رشد بذر ذرت شیرین دمای بین 16 تا 24 درجه سانتی گراد است.
خاک: این گیاه توانایی رشد در خاک های مختلف را دارد. اما توصیه می کنیم که این نوع از ذرت را در خاک های شنی و سبک با ph بین 5.5 تا 7.5 بکارید.
کود: مصرف کودهای حیوانی و شیمیایی به رشد این گیاه کمک می کند. کودهای سه 10 برای خاک های سبک و کودهای با فسفر بالا برای خاک های قوی گزینه های مناسبی هستند. این کودها را باید در زمان آماده سازی زمین استفاده شود.
آبیاری: خاک این گیاه تا زمان جوانه زنی بذرها باید مرطوب باشد. پس از قوی شدن گیاه تنها باید دو بار در هفته و به صورت غرقابی گیاه را آبیاری کرد.
بذر مرغوب یکی از مهم ترین عوامل تضمین موفقیت شما در کشاورزی است. به همین دلیل از همان ابتدا باید در خرید بذرهای خود دقت لازم را به خرج دهید. بذرهای مرغوب از نظر کیفیت ظاهری با سایر بذرها متفاوت هستند. این بذرها ویژگی های زیر را دارند:
• یک دست و یک اندازه؛
• از نظر وزنی یکنواخت؛
• دارای رنگ و بوی مطبوع
