kohlrabi seeds
روش کاشت کلم قمری
معمولا بذر کلم قمری ، را از اوایل فروردین ماه تا پایان تیرماه بنا به شرایط آب و هوای محل میکارند .
انواع پیش رس آن را می توان تا پایان شهریور ماه نیز کاشت .
نحوه کاشت کلم قمری به این ترتیب است که بذر را در محل مناسبی خزانه می کنند و پس از رشد بوته ها ، زمانی که نهال ها چهار برگه شدند (حدود ۱ تا ۵/۱ ماه پس از کاشت ) از خزانه خارج کرده و به محل اصلی منتقل نموده نشاء می کنند .
خاک محل کشت ، بایستی قوی باشد و فاصله بوته ها از یکدیگر ۳۰ تا ۴۰ سانتیمتر مناسب است .
این گیاه نیاز به آب فراوان دارد و حداقل هرچهار روز یک مرتبه آبیاری ضرورت دارد . آبیاری به موقع و کافی موجب خواهد شد که کلم ها خوش طعم و لطیف شوند .
زمان برداشت کلم قمری
معمولا برای برداشت کلم قمری ، سعی می شود که قبل از آنکه کلم ها به حداکثر رشد خود برسند بتدریج برداشت گردند .
برداشت ، حدود ۴۰ روز پس از انتقال بوته ها به محل اصلی آغاز می شود . ولی بهترین زمان برداشت ۲ ماه پس از نشاء کردن درمحل اصلی است.
مسلما نحوه کشت اگر به صورت خطی ( ردیفکاری ) و منظم باشد برداشت محصول و سایر عملیات کاشت ، داشت و برداشت آسان خواهد شد
خواص کلم قمری
کلم قمری حاوی مواد شیمیایی گیاهی(فیتوکمیکال‌ها) به نام ایزوتیوسیانات است که می‌تواند در برابر انواع مختلفی از سرطان‌ها مقابله کند. ایزوتیوسیانات می‌تواند یک مانع در برابر هورمون‌هایی ایجاد کند که با سرطان سینه و پروستات مرتبط اند.
اهمیت مصرف کلم قمری
از آنجایی که کلم قمری چربی یا کلسترول ندارد و کالری آن بسیار پایین است، می‌تواند برای سلامتی قلب مفید باشد. اگر با نمک کمتری پخته شود انتخاب خوبی خواهد بود. کلم قمری منبع خوبی از ویتامین C است زیرا نصف پیمانه از آن می‌تواند ۷۰ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین C را برطرف کند
