بذر شاهی
بذر شاهی
بذر شاهی (Lepidium sativum) یکی از دانه‌های خوراکی و دارویی است که از گیاه شاهی به دست می‌آید. این بذر کوچک و قهوه‌ای مایل به قرمز دارای خواص بی‌نظیری برای سلامتی است و در طب سنتی و تغذیه سالم کاربرد زیادی دارد.
خواص و فواید بذر شاهی:
- تقویت سیستم ایمنی – دارای آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین C برای مقابله با بیماری‌ها.
- بهبود گوارش – ملین طبیعی، کمک به رفع یبوست و بهبود عملکرد روده‌ها.
- افزایش خون‌سازی – سرشار از آهن، مفید برای کم‌خونی.
- تنظیم قند خون – ممکن است به کنترل دیابت کمک کند.
- تقویت مو و پوست – حاوی ویتامین A، C و اسیدهای چرب مفید.
- افزایش نیروی جنسی – در طب سنتی برای تقویت قوای جنسی توصیه شده است.
- کمک به کاهش وزن – دارای فیبر بالا و تأثیر در کاهش اشتها.
طرز مصرف بذر شاهی:
- به‌صورت خام: می‌توان آن را به سالاد، ماست یا سوپ اضافه کرد.
- دم‌کرده: مانند دمنوش برای بهره‌بردن از خواص دارویی آن.
- ترکیب با عسل: برای انرژی‌بخشی و تقویت بدن.
- استفاده در ماسک‌های گیاهی: برای تقویت پوست و مو.
نکات مهم:
- مصرف بیش‌ازحد ممکن است باعث تحریک معده یا مشکلات گوارشی شود.
- در دوران بارداری با احتیاط مصرف شود، زیرا ممکن است باعث تحریک انقباضات رحمی شود.
