کتاب اصول احداث و مدیریت باغ میوه
"اصول احداث و مدیریت باغ میوه"
اهمیت اصول علمی احداث و مدیریت باغ و نقش آن در افزایش عملکرد محصولات باغی بر هیچکس پوشیده نیست. برای افزایش عملکرد محصولات باغی باید سطح علمی باغداران، دانشجویان و دانش پژوهان را افزایش داد. یکی از راه های فارغ آمدن بر این هدف انتشار مطالب علمی و تجربی درزمینه احداث و نگهداری باغ و علوم وابسته به آن می باشد.
قیمت لاک گرفته شده از جانب انتشارات می باشد و کشاورزی آنلاین هیچ مسئولیتی در قبال آن ندارد.
- فهرست مطالب
- فصل اول: تاریخچه باغبانی درختان میوه
- نقش و اهمیت درختان میوه در زندگی انسان
- نقش اقتصادی درختان میوه
- فصل دوم: احداث باغ
- عوامل موثر در احداث باغ
- انتخاب محل باغ
- عوامل تعیین کننده اقلیم منطقه
- دمای حداقل زمستانه و وجود سرمای دیررس بهاره
- شدت یا ضعف تابش نور خورشید
- دمای مناسب در فصل رشد
- طول فصل رشد
- دوری و نزدیکی به آب های سطحی
- میزان بارندگی
- شرایط خاک منطقه
- شیب زمین
- باد غالب
- بادهای موسمی
- تگرگ و برف
- رطوبت نسبی هوا
- آب کافی و مناسب
- آماده کردن محل باغ
- تسطیح زمین
- کودپاشی
- شخم عمیق
- دیسکزدن
- ماله کشی
- گونیا کردن زمین
- تعیین محل گودها (محل کاشت نهال) یا تهیه نقشه کاشت و تعیین محل کشت درختان
- گودبرداری یا چاله کنی
- آماده کردن چاله های هرس نهال
- هرس نهال
- هرس ریشه
- ضدعفونی یا عملیات پرالیناژ
- استفاده از قیم
- آبیاری نهال
- آبیاری تحت فشار
- سیستم های مختلف کاشت درختان میوه
- انواع سیستم کاشت
- گرده افشانی
- استفاده از درختان گرده زا در احداث باغ
- معیارهای لازم برای انتخاب درختان گرده زا
- روش کاشت درختان گرده زا
- مدیریت کف باغ
- آبیاری باغ
- تنظیم آب آبیاری
- نفوذ آب
- تخلیه جایز
- نیازهای آبی و روش های تخمین ETc
- آبیاری کاهشی تنظیم شده
- تغذیه از طریق سیستم آبیاری (فرتیگیشن)
- سود کوددهی از طریق سیستم آبیاری – میکرو
- وسایل تزریق
- جذب موادغذایی توسط گیاه
- نامطلوب بودن شرایط خاک برای جذب موادغذایی
- تشخیص حالت عناصر غذایی
- تجزیه های خاک
- تجزیه گیاه
- نیاز کودی درختان
- زمان کاشت نهال
- فاصله درختان
- نیاز سرمایی
- خسارت یخ زدگی
- مکانیزم خسارت یخ زدگی
- عوامل موثر بر شدت سرمازدگی و یخ زدگی
- روش های مقابله با سرمازدگی
- تنک کردن میوه درختان
- فصل سوم: تاسیسات باغبانی
- وسایل دستی تهیه زمین
- گلخانه
- ساختمان و شکل گلخانه
- گلخانه یکطرفه
- گلخانه دوطرفه
- گلخانه نیمه دوطرفه
- گلخانه کمانی یا منحنی
- گلخانه های چند واحدی
- میزان حرارت گلخانه
- گلخانه گرم و خشک و گرم و مرطوب
- گلخانه سرد
- گلخانه نیمه گرم
- پیش رس کردن و فواید آن
- گلخانه ثابت
- گلخانه متحرک
- تونل های پلاستیکی
- تاسیسات و تجهیزات داخلی گلخانه
- آبیاری گلخانه ها
- آبیاری تحت فشار
- گاز کربنیک در گلخانه ها
- زهکشی گلخانه
- بادشکن
- انواع پوشش های گلخانه ای
- سکو ها و بستر کشت
- نحوه قرار گرفتن سکوها
- سکوها و بسترهای زمینی گل های بریده
- اسکلت
- جریان هوا در گلخانه
- کنترل شرایط محیطی گلخانه
- درجه حرارت در گلخانه ها
- فصل چهارم: فعالیت های حیاتی و تقسیم بندی گیاهان
- گیاهان یکساله
- گیاهان دوساله
- گیاهان چندین ساله
- دوران قبل از باروری
- مرحله باروری افزاینده
- مرحله باروری ثابت
- مرحله باروری کاهنده
- مرحله پیری
- تأثیر آب و هوا در باغبانی
- گیاهان مناطق سردسیر
- گیاهان مناطق نیمه گرمسیری
- مناطق گرم و مرطوب
- مناطق گرم و خشک
- طبقه بندی گیاهان بر اساس عادت رشدی و شکل و نوع ساقه هوایی
- گیاهان چوبی یا خشبي
- گیاهان علفی ها
- گروه بندی گیاهان بر اساس عکس العمل به طول روز
- علل ریزش میوه درختان
- عوامل موثر بر گل دهی
- عوامل داخلی
- عوامل بیرونی موثر بر گل دهی
- فصل پنجم: تکثیر
- تکثیر جنسی
- مزایای بذرکاری
- معایب کشت و کار با بذر
- روش های بذر کاری
- تیمارهای قبل از کاشت
- روش های ازدیاد و تکثیر نباتات به وسیله غیرجنسی
- ازدیاد به وسیله قلمه
- شرایط موفقیت در قلمه زدن
- قلمه در نبانات گوشتی و شیره دار
- انواع مختلف قلمه
- قلمه پیوندی
- خوابانیدن شاخه
- قلمه ريشه
- پیوند
- پیوند جوانه ای
- پیوند جوانه ای شکمی
- پیوند جوانه ای شکمی معکوس
- انجام عمل پیوند شکمی
- پیوند جوانه ای شکمی قطعه ای (وصله ای)
- پیوند جوانه ای لوله ای
- مراقبت های لازم پس از پیوند
- پیوند جوانه چوبی یا قاشی (چیپ بادینگ)
- پیوند زینی
- پیوند شاخه بریده جانبی
- پیوند جانبی زیر پوستی (زیرپوستی تاجی)
- پیوند جانبی زیرپوستی نیمانیم
- پیوند جانبی نیمانیم شکافدار
- پیوند جانبی شکافی
- پیوند جانبی ساده
- پیوند اسکنه ای
- پیوند برشی یا ترصیعی
- پیوند پوست (تاجی)
- پیوند روی ریشه
- پیوند ریشه پرورنده
- چسب پیوند
- فصل ششم: هرس
- فواید هرس
- اصول و روش های مختلف هرس
- وسایل هرس
- مراقبت های لازم بعد از هرس
- روش های عمل هرس
- انواع برش در زمان هرس
- مراحل مختلف هرس و طرز عمل
- هرس درختان کهنسال
- هرس میوه و شکوفه
- مزایای روش شیمیایی نسبت به دو روش دستی و مکانیکی
- ایرادات وارده بر تنک کردن شیمیایی
- پرورش هرس از نظر فرم
- انواع هرس با توجه به سن درخت
- انواع هرس فرم دهی
- هرس باردهی درختان میوه
- عامل اصلی در سال آوری در درختان میوه
- فصل هفتم: درختان گرمسیری، معتدله و سردسیری
- گیاه شناسی درخت پسته
- ارقام بسته
- کله قوچی
- اوحدی
- سیف الدینی
- خنجری دامغان
- ارقام نر
- پایه های پسته
- تکثیر پسته
- جوانه زدن و کاشت بذرها
- طرز کشت بذر پسته در محل
- انتقال نهال ها از گلدان
- انتقال به داخل باغ
- پیوند
- شرایط محیط مناسب برای رشد درختان پسته و مشکلات آنها
- نقشه و طراحی باغ
- تراکم درختان پسته
- گل انگیزی، گرده افشانی و تشکیل میوه
- برطرف نمودن کمبود عناصر کم مصرف
- برداشت و عملیات بعد از برداشت
- انجیر
- منشا و نمو اولیه و پراکندگی انجیر
- اهمیت کشت انجیر و گسترش آن در دنیا و ایران
- گیاه شناسی
- ترکیبات و فواید
- سطح زیر کشت و تولید
- نوع خاک
- آب و هوا
- میزان حرارت هوای محل
- گرما و رطوبت
- باران و تگرگ
- طبقه بندی انجیرها
- گونه ها و ارقام انجیر
- انجیر معمولی
- رشد میوه و تولید محصول
- ازدیاد و کاشت درخت انجیر
- ریز ازدیادی
- تهیه زمین
- فاصله کشت و روش کاشت درخت انجیر
- طرز رویش شاخ و برگ انجیر و میوه دادن آن
- هرس درخت انجیر
- اعمالی که جهت حاصل خیزی زمین انجام می شود
- مقدار محصول انجیر
- گل دهی و گرده افشانی و میوه دهی
- رشد میوه و تکامل آن
- عوامل فیزیولوژیکی مؤثر در انجیر
- برداشت محصول درخت خرما
- کشت درخت خرما در ایران
- گیاه شناسی خرما
- آب و هوا و خاک
- تکثیر درخت خرما
- فاصله و موقع کشت درخت
- عملیات کاشت نهال خرما
- طرز آبیاری
- رشد و تکامل میوه
- ریزش طبیعی میوه
- فاکتورهای مؤثر در تکامل میوه
- انواع مختلف خرما
- اصلاح درختان خرما
- ترکیبات شیمیایی میوه خرما
- فواید و فراورده های نخل
- هرس خرما
- تغذیه نخل خرما
- کودهای شیمیایی
- تنک کردن خوشه در خرما
- تنظیم خوشه های میوه
- علل کمی محصول درختان خرما در نخلستان های ایران
- مواظبت از خرما در روی نخل
- برداشت محصول خرما
- صادرات خرما
- محصولات فرعی خرما
- اهميت انبه در دنیا موقعيت انبه در ایران
- موقعیت انبه در استان هرمزگان
- ارزش اقتصادی و موارد مصرف انبه
- ترکیبات غذایی انبه
- تاریخچه، خاستگاه و پراکنش انبه
- گیاه شناسی انبه
- سهم خصوصیات فیزیولوژیکی انبه
- گرده افشانی و تشکیل میوه
- رشد و نمو میوه
- ازدیاد انبه
- ورود به شرایط اقلیمی مورد نیاز رویش و پرورش انبه
- قیمت ها و ارزش تولید و هزینه درآمد
- صنایع تبدیلی و تکمیلی
- زیتون
- محل انتشار و قدمت زیتون
- ارقام زیتون
- انواع زیتون در ایران
- محصولات زیتون و اهمیت آنها
- موارد استفاده زیتون
- اهمیت اقتصادی زیتون
- گیاه شناسی زیتون
- آب و هوا و خاک
- تراکم کاشت
- هرس درخت زیتون
- تربیت درختان در باغات متراکم
- دوران جوانی تولید محصول
- روش های ازدیاد درخت زیتون
- کشت درخت در محل اصلی
- اصلاح و بهبود زيتون
- تغذیه زیتون
- گل دهی در زیتون
- فنولوژی زيتون
- گل انگیزی در زیتون
- تمایزیابی گل ها
- کنترل های داخلی
- تنظیم کننده های رشد گیاهی
- گرده افشانی در زيتون
- خود ناسازگاری در زیتون
- تشکیل میوه در زیتون
- رشد میوه
- تغییرات شیمیایی در طی مراحل تکامل میوه
- سال آوری در زيتو
- برداشت زیتون
- آفات و امراض مهم زیتون
- انار
- آب و هوا
- نیاز سرمایی
- خاک انار
- تکثیر انار
- هرس انار
- فاصله بین درختان
- آفات و امراض انار
- گیاه شناسی
- شرایط آب و هوایی
- شرایط خاک
- طریقه ازدیاد موز
- في جو آ
- سازگاری
- عادت رشدی
- آووکادو
- گیاه شناسی
- جنس ها و گونه های مهم
- منشأ و حوزه پراکنش
- تاریخچه آواکادو در ایران
- نژادهای آواکادو
- اقلیم شناسی
- درخت شناسی آواکادو
- گل آذین و گل
- گرده افشانی و بارآوری
- ارقام
- تکثیر و مدیریت خزانه
- آماده سازی زمین
- طرح کاشت و انتقال نهال
- آبیاری
- هرس
- مدیریت بیماری ها
- مدیریت آفات
- برداشت میوه
- تیمارهای پس از برداشت
- مصرف
- پاپایا (خربزه درختی)
- گیاه شناسی
- منشاء و پراکنش
- آماده سازی مزرعه برای کاشت
- انتقال و فاصله بندی نهال ها
- آبیاری
- تغذیه درخت
- مدیریت بیماری ها
- مدیریت آفات
- برداشت و حمل و نقل خربزه درختی
- تیمارهای بعد از برداشت
- آناناس
- منشاء و پراکنش
- اقلیم شناسی
- گروه ها و ارقام آناناس
- رشد، نمو و تکثیر آناناس
- مواد گیاهی و ازدیاد آناناس
- آماده سازی زمین
- ضدعفونی کاشت
- تنظیم فاصله کاشت
- آبیاری
- تغذیه
- مواد شیمیایی محرک گل دهی
- مدیریت بیماری ها و آفات آناناس
- بیماری ها و نماتد
- آفات
- برداشت
- عمليات بعد از برداشت
- بیماری های فیزیولوژیک خرمالو
- آب و هوا
- کیوی
- مبدأ و تاریخچه کیوی در جهان
- سابقه و موقعیت کیوی در ایران
- گیاه شناسی کیوی
- آب و هوا و شرایط اقلیمی مورد نیاز کیوی
- هرس کردن
- نحوه باروری و به نژادی کیوی
- روش های کاشت نهال های کیوی در باغ
- روش جدید افزایش بارآوری
- به نژادی کیوی
- تکثیر از طریق بذر
- کشت برگ
- کشت لپه
- کشت جنین
- برداشت کیوی
- انبارداری کیوی
- ارزش غذایی و مصارف کیوی
- محاسبه اقتصادی برای احداث یک باغ کیوی
- از گیل
- مشخصات بتانیکی
- طرز تکثیر و تولید مثل
- آب و هوا و خاک
- موارد استفاده
- نارنگی Citrus nobilis= Citrus Reticuiata
- پرتقال
- C . Sinensis Sweet Orange
- لیمو ترش مازندرانی یا ایتالیایی (Lemon) C . litmonia
- لیمو عمانی lime . C . myrtifolia
- گریپ فروت C . paradise ) grape fruite)
- دارابی shudak (pomele C. grandis)
- بالنگ یا بادرنگ (سیتروس مدیکا medica)
- لیمو آب شیراز (Citrus Arantifolia)
- لیمو شیرین
- نارنج (سیتروس مورانتیوم)
- شدوک (سیتروس ماکزیما)
- کاشت مرکبات در گلدان
- مقایسه ی مرکبات با سایر درختان میوه
- آب و هوا و خاک
- آبیاری مرکبات
- ازدیاد مرکبات
- تهیه خزانه مرکبات
- طرز نگهداری بذر مرکبات
- پیوند مرکبات
- کشت درخت در محل اصلی
- شرایط لازم برای کاشت نهال درختان
- کاشت نهال مرکبات
- فاصله کشت درختان
- هرس درختان مرکبات
- تغذیه ی گیاهان از طریق برگ
- مشکلات درختان مرکبات در تابستان
- ریزش پیش از برداشت
- ریزش برگ یا مرگ سر شاخه
- کیفیت میوه
- تاک یا مو
- اصل و قدمت گیاه
- مشخصات گیاه شناسی تاک
- پیدایش گل و میوه در بوته
- انواع مختلف گل انگور
- عمل هرس
- انواع مختلف انگور
- شرایط کاشت
- ازدیاد انگور
- انواع مختلف پیوند
- احداث موستان
- موکاری دیم در ایران
- موکاری آبی
- نوع انگور
- تأثیر نوع وسیله کار در فاصله بین خطوط
- طول ردیف کاشت
- تهیه زمین
- اشکال مختلف پرورش مو
- اقسام و شکل های مختلف قيم در موکاری
- روش های بالا بردن کیفیت انگور
- مشخصات گیاه شناسی شرایط کشت
- شرایط کشت درختان سیب
- مشخصات گیاه شناسی
- عمل لقاح و تشکیل میوه
- رشد میوه
- ریزش میوه
- درختان میوه از لحاظ راندمان میوه چینی
- درختان از نظر رشد و نمو
- پایه های سیب و طرز ازدیاد آنان
- فرم های درختان سیب
- هرس درختان سیب
- واریته های مختلف سیب
- شناسایی مهمترین واریته های خارجی سیب
- شرایط کشت گلابی
- ریزش میوه
- تکثیر درختان گلابی
- فرم های درختان گلابی
- هرس درخت گلابی
- کوددهی در گلابی
- واریته های گلابی
- شناسایی مهمترین واریته خارجی گلابی
- هلو
- اصل و قدمت و انواع وحشی
- شرایط کشت هلو
- مشخصات گیاه شناسی
- ازدیاد درخت هلو
- فرم های مختلف کاشت
- واریته های هلو
- زردآلو
- شرایط کشت
- تشکیل و رشد میوه
- چگونگی باروری و تشکیل جوانه های گل
- شرایط اقلیمی
- تکثیر
- واریته های زردآلو
- گیلاس و آلبالو
- اصل و قدمت گیلاس و آلبالو
- شرایط کشت
- برداشت محصول
- کودهای لازم برای پرورش درختان گیلاس و آلبالو
- فرم های مختلف درختان گیلاس و آلبالو
- تکثیر و ازدیاد پایه های گیلاس و آلبالو
- واریته های خارجی گیلاس
- گوجه و آلو
- مشخصات گیاه شناسی
- کودهای لازم برای پرورش درختان گوجه و آلو
- پایه های درختان گوجه و آلو
- واریته های گوجه و آلو
- فندق
- نیاز اکولوژیکی
- تکثیر
- تاریخ و فواصل کاشت
- هرس
- نیاز کودی فندق
- آبیاری
- زمان باردهی فندق
- تشکیل گل و گرده افشانی در فندق
- انبارداری میوه فندق
- مبارزه با آفات
- ارزش غذایی فندق
- درخت گردو
- منشأ و انتشار گردو
- گرده افشانی در گردوها
- ریزش گل و میوه
- میوه گردو
- کیفیت گردو (مغز)
- شکل میوه
- دانه یا بذر گردو و ارزش غذایی آن
- درشتی دانه گردو
- الگوی رشد میوه
- ارقام گردو
- کاشت و تکثیر درخت گردو
- خاک مناسب کاشت نهال گردو
- آبیاری درخت گردو
- کوددهی درخت گردو
- آفت ها و بیماری های درخت گردو
- هرس کردن درخت گردو
- برداشت محصول گردو
- درخت بادام
- نیاز اکولوژیکی
- ازدیاد گیاه
- مقدمات قبل از کاشت
- پایه های انتخابی
- تغذیه
- آبیاری
- مبارزه با علف های هرز
- برداشت
