برداشت و پس از برداشت در انگور از اهمیت بسیار بالایی اهمیت دارد، چراکه در غیر این صورت ضایعات این محصول بسیار بالا و تا ۱/۳ کل محصول تولیدی خواهد رسید. از همین رو آگاهی از روش های صحیح برداشت، پس از برداشت و جابجایی انگور در موفقیت اقتصادی باغداری انگور دارای اهمیت زیادی می باشد.