گیاه جایگزین شکر، در ایران تولید می‌شود
تولید پودر استویا
مدیرعامل شرکت دانش‌بنیان کرانه نیلگون افق بیان کرد: تولید پودر از گیاهی به نام استویا، پروژه دیگری است که توسط محققان داخلی دنبال می‌شود؛ پودری که ۲۰۰ برابر قند، شیرینی داشته و این شیرینی حاصل از ساکاروز نیست.
وی معتقد است: پودر حاصل از گیاه استویا می‌تواند جایگزین قند و شکر به ویژه در صنایع غذایی مانند شیرینی‌پزی و شکلات باشد. ضمن اینکه برای افراد مبتلا به دیابت و مرض قند، مشکلی نداشته و به‌راحتی قابل مصرف است.
ذبیحی تأکید کرد: هم‌اکنون این پودر از چین وارد کشور می‌شود که امیدواریم بعد از تولید در داخل کشور، این وابستگی به حداقل برسد. چرا که برنامه اولیه ما تولید ۱۰ تن پودر استویا در سال است و در برنامه‌های بلندمدت، این میزان به ۳۰ تن در سال افزایش خواهد یافت. بنابراین در حال اخذ مجوزهای لازم برای تولید این گیاه در داخل کشور هستیم.
وی تولید دوهزار و ۶۰۰ تن گندم و جو در سال زراعی قبل، کشت ۲۸۰ هکتار کلزا در سال زراعی کنونی با عملکرد بیش از دو تن در هکتار و تولید بذور کلزا و ذرت را از دیگر پروژه‌های در دست اجرای شرکت نام برد و افزود: تولید چهارهزار تن بذر سیب‌زمینی در سال جاری، یکی از پروژه‌های مهمی بود که در راستای افزایش بهره‌وری و صرفه‌جویی در نهاده‌ها قابل اجراست؛ زیرا کشور، سالانه به ۵۰۰ هزار تن بذر سیب‌زمینی احتیاج دارد که ۹۰ درصد آن خودمصرفی است.
ذبیحی کاهش عملکرد در واحد سطح را یکی از معایب بذور خودمصرفی دانست و اضافه کرد: بنابراین تولید بذر به‌ویژه در محصولاتی مانند سیب‌زمینی می‌تواند در راستای افزایش بهره‌وری و عملکرد بهتر تولید، مؤثر باشد.
Comments