اثرات کمبود کلسیم در سیب
مقدمه :
غلظت کلسیم در برخی از گیاهان حتی اگر به ده درصد وزن خشک نیز برسد، علایم مسمومیت ایجاد نمی کند. در سیب و گلابی، به خاطر نگهداری آن ها به مدت طولانی تر، تاثیر مقدار کلسیم میوه در حفظ کیفیت آن در طول مدت انبارداری نمایان تر است. به دلیل نقش کلسیم در استحکام دیواره سلولی، میوه هایی که تجمع کلسیم در آن ها بیشتر است، قابلیت و طول عمر انبارداری در آن ها افزایش می یابد و در کشور ما یکی از علل مهم پایین بودن کیفیت میوه و گل های شاخه بریده و در نتیجه پایین بودن خاصیت انبارداری آن ها، کمی غلظت کلسیم در آن ها می باشد.
نقش کلسیم در گیاه سیب :
کلسیم در گیاه سبب نفوذپذیری غشاء های سلول شده، با پکتین ها در دیواره سلول و تیغه های بین سلولی نمک هایی را تشکیل می دهد. همچنین کلسیم در فعالیت آنزیم های مختلف در سلول های مریستمی گیاه نقش دارد و در فرآیند هورمونی دخالت دارد. این عنصر در استحکام و کیفیت میوه موثر می باشد.
اثرات کمبود کلسیم در سیب :
در برگ ها:
کمبود کلسیم در گیاه سبب می شود تا برگ های آن شکل طبیعی خود را از دست داده، نوک آنها عقب برگشته، حاشیه ی آن ها پیچیدگی پیدا کند. سطح برگ ها اغلب ناهموار شده، روی آن ها لکه های نکروتیک قهوه ای رنگ ظاهر می شود. علایم کمبود کلسیم در بعضی از گیاهان به ندرت ظاهر می شود. چنانچه درختان در زمین های شنی کشت شده باشند در صورتیکه پتاسیم خاک بالا باشد کمبود کلسیم موجب ریزش برگ ها می شود. اگر مقدار پتاسیم خاک کم و منیزیم آن بالا باشد ریزش برگ ها در اثر کمبود کلسیم چندان زیاد نخواهد بود.
Comments