کتاب سیب زمینی
"سیب زمینی"
سالیان دراز، انسان ها برای رفع مشکلات به پژوهش پرداخته اند. این مهم وقتی ارزشمندتر می شود که تحقیق و نیاز جامعه همسو بوده و تکنیک های جدید به جای روش های منسوخ و بدون کارایی به کار روند. تامین غذای جامعه انسانی یکی از ارکان اصلی زندگی از قدیم تا امروز بوده است. کاشت و پرورش صحیح گیاهان غده ای نیز در این راستا قرار می گیرد. کتاب حاضر مجموعه ای از تجارب و پژوهش های جدید در مورد گیاه سیب زمینی است. در تالیف این کتاب از توصیه های مراکز تحقیقات، آمار و دانشگاه های ایران و جهان نیز استفاده شده است. ارقام، ماشین آلات، روش های کاشت و همگی با دانش روز منطبق گردیده است.
قیمت لاک گرفته شده از جانب انتشارات می باشد و کشاورزی آنلاین هیچ مسئولیتی در قبال آن ندارد.
- فهرست مطالب
- فصل اول: تاریخچه تولید سیب زمینی
- آغاز ورود سیب زمینی به ایران
- کاشت سیب زمینی در دوره ناصرالدین شاه
- سطح زیر کشت سیب زمینی در ایران و جهان
- فصل دوم: نیازمندی های اکولوژیکی سیب زمینی
- شرایط اقلیمی و آب و هوای مناسب سیب زمینی
- فصل سوم: ویژگی های گیاه شناسی
- ریشه
- غده
- گل
- میوه
- ساقه
- برگ
- مراحل رشد
- فرآیند غده زایی
- ارقام سیب زمینی
- انواع سیب زمینی از نظر دوره رشد
- ساوالان
- فصل چهارم: ترکیب شیمیایی سیب زمینی
- ترکیبات سیب زمینی
- ترکیب شیمیایی
- هضم سیب زمینی
- سموم موجود در سیب زمینی
- سبز شدن رنگ پوست سیب زمینی
- علت قهوه ای شدن سیب زمینی پوست کنده
- نشاسته سیب زمینی
- ضایعات سیب زمینی
- فصل پنجم: کاشت سیب زمینی
- آماده سازی بستر کاشت
- انتخاب خاک مناسب
- تهیه بستر بذر
- تاریخ کاشت
- روش های کشت سیب زمینی
- عمق کاشت
- فاصله روی ردیف
- انتخاب بذر مناسب
- فصل ششم: آفات و بیماری های سیب زمینی
- آفات سیب زمینی
- سوسک برگخوار سیب زمینی (سوسک کلرادو)
- بید سیب زمینی
- پروانه كله مرده
- کرم مفتولی ریشه
- آبدزدک
- شته
- بیماری های سیب زمینی
- بیماری های باکتریایی
- پژمردگی باکتریایی Bactrial wilt
- ساق سیاه و پوسیدگی نرم Blackleg and Soft Rot
- پوسیدگی حلقوی Ring Rot
- جرب (اسكاب) معمولی Common Scob
- بیماری های قارچی
- جرب (اسکاب) پودری Powdery Scat
- زگیل Wart
- پژمردگی دیرهنگام (بادزدگی سیب زمینی) Late Blight
- پوسیدگی صورتی Pink Rot
- سفیدک سطحی Powdery Mildew
- پژمردگی زودهنگام (لکه بومی) Early Blight
- کپک سفید White Mold
- پوسیدگی ساقه Stem Rot
- پوسیدگی سیاه Black Rot
- شانکرساقه وسیاه دانه Stem Canker and Black Scurf
- پژمردگی و پوسیدگی خشک فوزاریومی Fusarium Dry and wilt
- پژمردگی ورتیسیلیومی Verticillium Wilt
- سیاهک Smut
- بیماری های ویروسی
- لوله ای شدن برگ سیب زمینی potato leafroll
- ویروس های A و Y سیب زمینی
- موزائیک Mosaic
- ویروس ابلقی آندی سیب زمینی
- ویروس پنهان آندی سیب زمینی
- سرجارویی سیب زمینی Potato Mop top
- بیماری های آئوکوبا (aucuba) و کالیکو(Calico)
- رگبرگ زردی سیب زمینی Yellow Vein
- بیماری های مایکوپلاسمایی
- پژمردگی انتها ارغوانی Purple TopWilt
- بیماری های غیرانگلی (فیزیولوژیکی)
- کمبود اکسیژن Oxygen Dificiency
- خسارت ناشی از کاهش دما
- رشدغیرعادی غده Abnormalities Tuber Growth
- ترک خوردگی وضرب دیدگی غده Cracking and Bruising
- خسارت موادشیمیایی Chemical Injury
- خسارت ناشی از آلودگی هوا Air Pollution Injury
- پیچیدگی غیرویروسی برگ Nonvirus leafroll
- عدم تعادل موادغذایی Nutrient Imbalance
- بیماری های نماتدی
- نماتدهای سیست سیب زمینی Cyst Nematodes
- نماتدهای مولد غده ریشه
- مولد گال کاذب ریشه False Root
- نماتدهای مولد زخم lesion
- فصل هفتم: علف های هرز سیب زمینی
- علف های هرز مزارع سیب زمینی
- انواع علف های هرز مهم مزارع سیب زمینی
- تاج خروس
- گل جالیز
- علف هرز انگلی سس
- سلمه تره
- خرفه
- قیاق (ذرت خوشه ای)
- اویارسلام
- پیچک صحرایی
- سوروف
- فصل هشتم: آبیاری و کوددهی سیب زمینی
- آبیاری
- کود دهی و خاک دادن پای بوته های سیب زمینی
- مصرف کودهای شیمیائی
- کود اختصاصی سیب زمینی
- مزایای کود اختصاصی سیب زمینی
- خاک دهی پای بوته
- تناوب زراعی در سیب زمینی
- فصل نهم: برداشت سیب زمینی
- تاریخ برداشت سیب زمینی
- روش ها و ماشین آلات برداشت سیب زمینی
- انواع ماشین های برداشت سیب زمینی
- ماشین سیب زمینی کن
- ماشین سیب زمینی در آور
- کمباین سیب زمینی
- فصل دهم: انبارداری سیب زمینی
- سردخانه سیب زمینی
- نکات قابل توجه در انبارداری سیب زمینی
- روش های نگه داری سیب زمینی
- روش استفاده از انبارهای سنتی
- روش استفاده از مواد شیمیایی
- نگهداری سیب زمینی در انبارهای مجهز به سیستم کنترل اتمسفر
- استفاده از اشعه گاما
- انبارهای سنتی سیب زمینی بذری و خوراکی
- انبارهای روستایی یا خانگی
- انبارهایی که نیمی از آنها درون زمین قرار دارند
- انبارهای زیر زمینی
- انبارهای حفره ای
- فصل یازدهم: بذر سیب زمینی
- طبقه یا کلاس بذری
- هسته اولیه بذر سیب زمینی
- مینی تیوبر
- اتیکت یا لیبل
- ویژگی های بذر خوب
