کتاب آموزش کاربردی کشت زعفران گلخانه ای
"آموزش کاربردی کشت زعفران گلخانه ای"
در میان محصولات کشاورزی، زعفران از جمله مهم ترین محصولاتی است که کشت و پرورش آن در ایران از سابقه طولانی برخوردار است. در حال حاضر کشت و صنعت زعفران نیازمند علم، تخصص و تدبیر فراوان دارد، زیرا با افزایش علوم و فنون تولید می توان به میزان تولید بالاتری در واحد سطح دست یافت. هدف از نگارش این کتاب معرفی روش نوین کشت گلخانه ای در زمینه کاشت و برداشت زعفران می باشد.
قیمت لاک گرفته شده از جانب انتشارات می باشد و کشاورزی آنلاین هیچ مسئولیتی در قبال آن ندارد.
- فهرست مطالب
- فصل 1: شناخت گیاه زعفران
- مشخصات گیاه شناسی زعفران
- موارد مصرف زعفران
- اهیمت اقتصادی و اجتماعی زعفران
- پیاز زعفران
- چرخه رشد گیاه زعفران
- مرحله خواب حقیقی یا رکود
- مرحله خواب ظاهری
- مرحله رشد زایشی یا شدت رشد و یا بیداری
- مرحله توقف رشد
- فصل ۲: بیماری ها و آفات زعفران
- بیماری های زعفران
- سرمازدگی زعفران
- بیماری سیاهک زعفران
- بیماری قارچی زوال زعفران
- بیماری قارچی بنام ریزوكتونيا
- پیچیدگی و فنری شدن کلاله
- پوسیدگی پیاز زعفران
- بیماری ورم پیاز زعفران
- هویجی شدن پیاز زعفران
- آفات زعفران
- جوندگان
- خرگوش
- موش کور
- موش حقیقی
- جوجه تیغی
- کنه زعفران
- کرم پیاز خوار زعفران
- فصل 3: گلخانه زعفران
- تعریف گلخانه
- کشت گلخانه ای بدون خاک
- کشت گلخانه ای زعفران
- مزایای کشت گلخانه ای زعفران
- معایب کشت گلخانه ای زعفران
- مکان گلخانه زعفران
- ویژگی های مکان گلخانه زعفران
- تجهیزات گلخانه
- تأسیسات گلخانه
- تهیه پیاز زعفران برای انتقال به گلخانه
- جمع آوری پیاز زعفران
- نقره کردن پیاز زعفران
- انبارداری پیازهای زعفران
- انتقال پیازها به گلخانه
- گلدهی پیاز زعفران در گلخانه
- تفکیک و جداسازی گل زعفران در گلخانه
- نکات مربوط به گلچینی و جداسازی گل زعفران
- میزان برداشت زعفران
- فصل 4: فرآوری زعفران گلخانه
- خشک کردن زعفران
- روش سنتی خشک کردن زعفران
- روش مدرن خشک کردن زعفران
- دستورالعمل صحیح خشک نمودن زعفران
- توصیه استاندارد ملی در مورد خشک کردن زعفران
- اثر اشعه ماورا بنفش خورشیدی در کیفیت زعفران
- اثرات حرارت و مدت در رنگ زعفران
- نکات مربوط به خشک کردن
- بسته بندی زعفران
- نگهداری زعفران
- عوامل موثر در نگهداری زعفران
- نور
- اکسیژن
- رطوبت
- درجه حرارت
- محافظت بهداشتی
- تمیز کردن و درجه بندی زعفران بر اساس مواد خارجی
- تعریف کیفیت زعفران
- استاندارد زعفران
- تقسیم بندی انواع زعفران
- زعفران دسته
- زعفران پوشال
- زعفران سرگل
- امکان تقلب در زعفران و چگونگی شناسایی آن
- فصل 5: بازگشت پیاز زعفران به خاک
- انتخاب و تهیه زمین مناسب برای کشت زعفران
- بازگشت پیاز زعفران به خاک
- آبیاری زمین زعفران
- آبیاری مرحله اول
- آبیاری مرحله دوم
- آبیاری مرحله سوم
- آخرین مرحله آبیاری (زرد آب)
- محلول پاشی زعفران گلخانه ای
- نکات مربوط به آبیاری و محلول پاشی
- وجین و دفع علف های هرز
- عوامل مهم در کاهش رشد علف هرز در مزارع
- عملیات به زراعی در کشت گلخانه ای زعفران
