خیار لیمویی
بذر خیار لیمویی با نام علمی : Cucumis sativus
رنگ خیار لیمویی، زرد مایل به نارنجی بوده، اندازه ی آن حدود یک توپ تنیس است و با ماندن بیشتر روی بوته کمی بزرگتر نیز می شود، عطر لیمو به خوبی حس می شود و داخل آن تقریباً بی رنگ یا سفید می باشد.
خیار لیمویی دارای طعم شیرین بوده و قابلیت تلخ شدن را همانند خیارهای معمولی ندارد و علاوه بر تازه خوری میتوان در سالاد و خیارشور نیز مورد استفاده قرار داد.
پوست نازک خیار لیمویی دارای شیارهای بسیار کم عمق و کرک بسیار کوتاه است که قابل خوردن بوده ، همچنین دارای برجستگی های بسیار ریز سیاه رنگ می باشد
خیار لیمویی در ابتدای تشکیل به رنگ سبز روشن و سپس زرد لیمویی و سپس زرد طلایی مایل به نارنجی دیده می شود.
در برخی مناطق دنیا خیار لیمویی را با نام خیار سیب یا Dosakai می شناسند.
خیار (Cucumis sativus) گیاهی گلدار از خانواده کدوئیان و بومی کشور هندوستان می باشد، همچنین خیار واژه ای پارسی بوده که وارد زبان عربی شده است.
حدود ۹۰ درصد از خیار را آب تشکیل می دهد، و قدرت بالایی در ذخیره ی آب دارد.
رنگ خیار لیمویی، زرد مایل به نارنجی بوده، اندازه ی آن حدود یک توپ تنیس، عطر لیمو به خوبی حس می شود و داخل آن تقریباً بی رنگ یا سفید می باشد.
خیار لیمویی دارای طعم شیرین بوده و با خیارهای معمولی متفاوت است و قابلیت تلخ شدن را همانند خیارهای معمولی ندارد و علاوه بر تازه خوری میتوان در سالاد و خیارشور نیز مورد استفاده قرار داد.
خیار لیمویی در ابتدای تشکیل به رنگ سبز روشن و سپس زرد لیمویی و سپس زرد طلایی مایل به نارنجی دیده می شود.
